【えびのプリプリギョウザ】 点心の代表である餃子。 みんなが大好きなえびをたっぷりと使いました。 タケノコの食感がアクセント。 浮き粉を使った本格的な餃子です。

【カマンベールチーズフォンデュ】 カマンベールをオーブントースターで焼くだけ。 野菜はコンソメキューブで茹でただけのお気楽メニュー。 とろーりチーズをつけて召上れ・・・・。

【夏野菜のバスク風煮込】 ビタミン、ミネラル、食物繊維たっぷりー。 お好みでオリーブオイルをつけて、ディナーの一品に。

【春キャベツと鱈のサフラン煮】 サフランと豆乳がベストマッチ。 やわらかな春キャベツが甘くてびっくりします。 オール北海道の素材で作りました。

【そば粉のクレープカニのフィリング】 このクレープはそば粉と米粉のブレンド。 ほんのり塩味がきいていてフィリングには カニとネギをいれました。お休みのブランチに・・・・。

【ボンゴレ風スープパスタ】 ワインで蒸したあさりのスープをそのまま閉じ込めて グリルした帆立と季節の野菜をそえました。 スープ仕立てのあっさりパスタです。

【マカロニの冷たい一品】 手の平サイズがかわいいマカロニの中には、 ボルチーニ茸・セロリ・玉ねぎ・トマトのソースを入れました。 冷たくしていただくメニューです。

【中華風ステーキ】 にんにく・生姜・ネギをソースにした、中華風のステーキ。 たっぷりのパプリカも一緒にこんがり焼きました。

【帆立のコキールグラタン風】 一口サイズの帆立の上に、エシャロットと玉ねぎ入りのホワイトソースをたっぷりかけて、オーブンで焼きました。 ワインが飲みたくなる、お気軽メニュー。

【カニとグレープフルーツのサラダ】 さっぱりメニューのひとつ。 かに・グレープフルーツ・アボガド、その他色々なお野菜で鮮やかな色に仕立てました。 グレープフルーツとオレンジ風味のフルーティーなドレッシングをかけてどうぞ・・・・。